5 astuces pour reconnaitre les Aliments Ultra-Transformés

Astuces

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On entend de plus en plus parler de ces Aliments Ultra-Transformés et surtout de leur effet néfaste sur notre santé et notre environnement.
Aujourd’hui, ils représentent près de 70% des aliments vendus en supermarchés, y compris dans les produits bio, végétariens ou diététiques. Alors, mieux vaut savoir les identifier pour pouvoir les éviter au maximum.               

Pour rappel

Un aliment ultra-transformé (AUT) est un aliment qui contient au moins un marqueur d’ultra-transformation (MUT).

Un MUT est un ingrédient ou un additif cosmétique utilisé pour modifier, corriger, imiter ou restaurer des propriétés sensorielles (goût, couleur ou texture) perdues lors du procédé de fabrication de l’aliment.

5 bons réflexes pour s'y retrouver facilement

1. Regarder la liste des ingrédients : Ce sont des ingrédients qu’on ne peut pas acheter ou trouver facilement à la maison (Ils sont réservés à l’usage industriel)

2. Les ingrédients sont souvent très nombreux, au moins 5 éléments voire beaucoup plus

3. Les noms des ingrédients sont difficiles à retenir. Par exemple : dextrose, polyols, citrates de sodium, triphosphates, caséine, etc…

astuces aliments ultra transformés

4. Peut contenir de nombreux additifs (même si tous les additifs ne sont pas des marqueurs d’ultra-transformation)

5. L’aliment est tellement artificiel qu’on a du mal à reconnaitre l’aliment d’origine

Ensemble, soyons acteurs du manger vrai dans nos choix de tous les jours !
Votre santé vous remerciera 😊

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