La poudre de noisette

La poudre de noisettes
Poudre de noisette

La noisette est un fruit pauvre en glucides et riche en lipides, ce qui en fait un fruit énergétique et savoureux (car, en effet, les lipides apportent du goût à nos papilles gustatives). Ce fruit oléagineux est remarquablement riche en acides gras monoinsaturés, constitué d’oméga 9 et est un bon apport en protéines végétales. De plus, la noisette est principalement connue pour sa richesse en vitamine E, puissant anti-oxydant. Notons, que la composition minérale peut être très variable en fonction des conditions de culture, la noisette biologique va être source de potassium, de fer et de fibres alimentaires (environ 10%).